Cukiernia SweetFit & Eat w Białymstoku

Białostocka cukiernia SweetFit & Eat powraca po kilkumiesięcznej przerwie. Lokal ma od lat swoich wiernych sympatyków z całego miasta. Oprócz stałej oferty dietetycznych ciast i deserów, do menu dołączyła wytrawna karta dań i przekąsek.



Nowa lokalizacja w okolicach Rynku Siennego w centrum Białegostoku to przede wszystkim udogodnienia, których brakowało w poprzednim miejscu: wygodny parking oraz nieduży ogródek, który otwarty będzie przez cały sezon.



Nowy lokal to ponad 50 metrów kwadratowych powierzchni, w której znajduje się miejsce dla 27 gości. Wnętrze zostało zaprojektowane przez 74STUDIO. - "Klienci pojawili się w moim biurze, ponieważ widzieli moje poprzednie realizacje, szczególnie salon fryzjerski. Tamten projekt do dziś wzbudza zainteresowanie, klienci oczekiwali ode mnie czegoś równie oryginalnego i niepowtarzalnego. Zaufali mi w stu procentach, a realizacja to całkowite odzwierciedlenie konceptu." - tak o początkach współpracy opowiada architekt Damian Kozłowski.



Budynek, w którym mieści się lokal jest dość trudny, ze względu na swój trójkątny kształt: wymagał dużo pracy nad układem funkcjonalno-przestrzennym. Architekci musieli zaaranżować bar i wydzielić strefy z miejscami siedzącymi dla gości. Finalnie udało się wyznaczyć cztery różne strefy dla gości, oferujące miejsca przy stołach oraz stołach barowych. Zaskakujący jest okrągły stół barowy wykonany na zamówienie. Na blacie stołu znajduje się patera, która jest obracana - to miłe miejsce dla większego grona gości, dla których patera będzie stanowiła jeden wspólny talerz dla przekąsek i ciast.



Wnętrze cukierni to mieszanka współczesnych trendów z tradycyjnymi rozwiązaniami.- „Nawiązanie do soft-loftowego stylu wzięło się z charakterystycznej kubatury lokalu - wnętrze jest wysokie, miejscami do 4 metrów wysokości, mamy cztery duże witryny, które doświetlają lokal od wschodu do zachodu słońca. Chcieliśmy przełamać standardowy wygląd cukierni trochę surowym, loftowym właśnie klimatem, ogrywając go w ciepłych i pastelowych barwach. To był pomysł na to, jak wyróżnić ten lokal na tle innych tego typu miejsc." - opowiada architekt.



Wykończenie podłogi to też mieszanka barw i wzorów, znajdziemy tu i ponadczasowe terrazzo, które łączy się z mocnym wzorem czarno-białych pasów i pudrowym półokręgiem. To, w jaki sposób zastosowano płytki podłogowe, wiąże się z aranżacją funkcjonalno-przestrzenną: układ podłóg miał podkreślić układ ciągów komunikacyjnych.



Lokal: SweetFit&Eat ul. Legionowa 30 lok. 6, Rynek Sienny, Białystok. Autorzy: arch. wn. Damian Kozłowski / 74studio
Zdjęcia: Paulina Angielczyk / PARKOMETR