Browary Warszawskie - tam, gdzie puls stolicy bije mocniej
Browary Warszawskie to miejsce, w którym pomost między historią a przyszłością powstał w wyniku spójnego zamysłu urbanistycznego i historycznego. Dzięki niemu stworzono wielofunkcyjny koncept, który wyrósł w zapomnianym przez lata fragmencie warszawskiej Woli, najbardziej przytulonym do Śródmieścia Północnego. To prawdziwe eldorado dla poszukiwaczy miejskich przygód i wygód.
Tożsamość Browarów Warszawskich wypływa prosto z tradycji piwowarskiej, która już kilkaset lat temu właśnie tutaj znalazła swój warszawski dom. W 1846 roku powstał tu browar Haberbuscha, Schielego i Klawegon – największy w Królestwie Polskim i jeden z najważniejszych na piwowarskiej mapie Europy. Doskonale prosperował aż do II wojny światowej. Później jego działalność kontynuowały Browary Królewskie, a produkcja trwała tu niemal nieprzerwanie do 2004 roku. Nie wszyscy wiedzą, że w latach głębokiego socjalizmu produkowano tu nawet coca-colę na oryginalnej, amerykańskiej licencji!
Przez wiele lat rewir Browarów Warszawskich był w stolicy miejscem zapomnianym i wyrwanym z miejskiego życia. Jego niezwykłej, wręcz spektakularnej rewitalizacji podjął się developer Echo Investment. Do współpracy przy inwestycji zaprosił cenionych w Polsce i Europie architektów z pracowni JEMS Architekci.
Na blisko 4,5-hektarowej działce – ulokowanej między ulicami Grzybowską, Wronią i Chłodną – w ciągu 4 lat powstały 3 biurowce, 5 budynków mieszkalnych, a miasto zyskało ponad 8 tys. m2 przestrzeni przeznaczonej na usługi, restauracje i sklepy. Nie zapomniano tu także o rekreacji i zieleni.
Projekt Browarów Warszawskich powstał z wielkim poszanowaniem historii. Wśród nowoczesnych budynków ważne miejsce zajmują pieczołowicie zrewitalizowane zabudowania dawnego browaru – Warzelnia, Willa Schiele, Laboratorium i piwnice. Równie istotną częścią Browarów Warszawskich stały się – otwarte i dostępne dla każdego przestrzenie wspólne – Rynek Warzelni z Dziedzińcem Laboratorium, Ogród Centralny (najbardziej zielone miejsce Browarów z 60 gatunkami drzew i krzewów), Brama Browarów, Plac Śniadaniowy i Plac Dolny. To w tych miejscach będzie toczyć się życie Browarów Warszawskich.
Rynek Warzelni wspólnie z Dziedzińcem Laboratorium będzie pełnić rolę centrum rozrywki i spotkań towarzyskich. Będą im sprzyjać otaczające ten obszar restauracje, sklepiki, salony urody i ogródki. Również w tym miejscu, w murach XIX-wiecznej Warzelni powstaje właśnie wyjątkowa pod każdym względem, 4-poziomowa restauracja i sports bar Roberta Lewandowskiego.
W Leżakowni, pod 170-letnimi kolebkami, w miejscu zrewitalizowa nych piwnic browaru Haberbuscha i Schielego, znajdzie się m.in. Food Hall z restauracjami i kawiarniami. Do Browarów Warszawskich ma też powrócić piwowarska tradycja. Lwowska Grupa Kumpel stworzy tu kraftowy browar, oferujący 12 rodzajów warzonego na miejscu piwa i własną restaurację.
Twórcy Browarów Warszawskich pragną, żeby życie toczyło się tu nie tylko we wnętrzach restauracji, sklepów i salonów urody, ale także na ulicy. Wewnętrzna droga – która połączyła odbudowany odcinek ulicy Krochmalnej z ulicą Grzybowską – już wkrótce stanie się pierwszym w Warszawie woonerfem, czyli miejską alejką z zielenią i spowolnionym ruchu samochodowym. Pierwszeństwo mają tu piesi, których przyciąga niebywałe zagęszczenie restauracji z ogródkami, sklepów i punktów usługowych. Chociaż ze względu na obecną sytuację na ich oficjalne otwarcie z pełną pompą musimy jeszcze trochę poczekać, to już teraz można odwiedzić Browary Warszawskie i zajrzeć do działających w formule „na wynos” konceptów gastronomicznych, takich jak grecka restauracja Mykonos oraz Japonki.
Wielbiciele słodkości mogą skosztować wysmakowanych deserów z cukierni Deseo, a miłośnicy glutenu i pieczywa na naturalnych zakwasach – wypieków oferowanych przez Bakery. Pełną parą pracuje też lokal Etno Cafe, który serwuje genialne i wypalane we własnej palarni kawy, a na zakupy zapraszają orientalne delikatesy Azjatka.
Od początku tego roku działa również część beauty – salon duetu Juźwin | Kobielski oraz Hamski Barber. Już wkrótce w Browarach Warszawskich otworzą się kolejne świetne koncepty – wspomniany kraftowy Browar Kumpel, restauracja adriatycka Munja, Sobremesa Tapas Bar, kazachski Olivos, kawiarnia Dobro&Dobro oraz rzemieślnicza lodziarnia Good Lood.
Z kolei na zakupy zaproszą włoskie delikatesy Piccola Italia oraz sklep z mięsem i wędlinami Crazy Butcher. Idealne miejsce znajdują tu dla siebie także miłośnicy wina, których zaprosi wine bar Le Paradox.
Browary Warszawskie są z pewnością miejscem „warzącym” dziś wiele zmian, które decydują o nowym charakterze przestrzeni miejskiej. W tej wyjątkowej inwestycji ma się nie tylko dobrze mieszkać, ale też pracować i odpoczywać. Już dziś to miejsce dodaje energii i inspiruje do działania.
