Jak wybrać najlepszą kawę pod choinkę? 6 gwiazdkowych propozycji od marki HAYB
Myślisz, że kawa to klasyczny prezent “na ostatnią chwilę - zamiast - bez namysłu”? Brednie! Ziarna to zawsze doskonały pomysł na podarunek, warto więc poświęcić chwilę, by odpowiednio je dobrać. To nie nijaki podarek, może być szyty niemalże na miarę - jak ulubione perfumy czy wino. Zwłaszcza, że to doskonała przepustka do najlepszego z możliwych prezentów - wspólnego spędzenia czasu.
Artykuł sponsorowany
„Przypadkowa paczka kawy z marketu to pewnie obok skarpet, poliestrowych krawatów, złapanego w ostatniej chwili zestawu kosmetyków jeden z popularniejszych prezentów z kategorii “dla wszystkich, czyli dla nikogo” - podkreśla Lena Wrzosek, head of Marketing & E-commerce w palarni kawy speciality HAYB. „Definiujemy prezenty kawowe na nowo - wierzymy, że drobne ziarna mogą wyrazić wiele. Wybór odpowiedniej kawy często pokazuje, jak dobrze znamy i rozumiemy osobę po drugiej stronie. Wyobraźcie sobie swoich bliskich, kolory, smaki, emocje które moglibyście do nich przypisać ze względu na ich energię lub postawę życiową. Podobnie jest z kawą - zachęcamy, by przed wyborem kawowego prezentu otworzyć się na people&coffee paring. To znacznie więcej niż tylko sensoryczna zabawa - zaznacza Lena Wrzosek. Stanowczo postulujemy - oddajcie kawie głos.
Ziarno prawdy
Kultura kawowa w Polsce coraz prężniej się rozwija, coraz powszechniejsze i bardziej dostępne stają się ziarna speciality, czyli te najwyższej jakości. Podobnie jak sommelierzy oceniający wino, Q-graderzy testują smak i jakość kawy, przyznając jej odpowiednią punktację. Jeśli ziarno zdobędzie powyżej 80 punktów (na 100 możliwych), zyskuje status speciality.
Są to też przede wszystkim kawy pochodzące ze znanych źródeł, konkretnych plantacji, często pozyskiwane w bardziej etyczny sposób niż tak zwane kawy commodity, czyli te, które znajdziemy na półce w supermarkecie. Krótszy jest łańcuch pośredników dzielący plantację, na której rosną owoce kawowca od filiżanki, w której zaparzamy kawę na drugim końcu świata. Palarnie pozyskujące ziarna speciality często znają farmerów uprawiających konkretne odmiany - zbliżają się w ten sposób do modelu direct trade, bezpośredniego handlu, który pozwala też na uczciwe i transparentne wynagrodzenie dla plantatorów. Atlas kaw speciality jest też zdecydowanie bardziej zróżnicowany niż tych ze sklepowej półki. I to właśnie jego topografia pozwala nam na znalezienie wyjątkowych podarków.
Halo, przecież kawa mnie i tak pobudzi - czy to takie ważne, co mam w filiżance? Wiktor Borowski, współwłaściciel warszawskiej palarni kawy speciality HAYB tłumaczy: „Nie chodzi tylko o górnolotne zmienianie świata na lepsze, choć to oczywiście istotne. Wybieramy konkretne ziarna, by wypalić je jak najlepiej i odpowiednio pod daną metodę parzenia. Dzięki temu możemy dokładnie sprofilować kawę zgodnie z kołem smaków, tak by ułatwić naszym klientom wybór tych ulubionych. W kawach parzonych metodami alternatywnymi możecie znaleźć tak szalone nuty jak cherry coke lub trawa cytrynowa. Nie ma to nic wspólnego z aromatyzowaniem kawy - wiąże się z wydobyciem smaku charakterystycznego dla danego terroir. W dobrym espresso podobnie - dużo się dzieje, można z niego wyciągnąć naprawdę zróżnicowane nuty. Warto degustować (w świecie kawowym mówimy o cuppingu) i zastanowić się, co nam smakuje. To świetny pomysł na grudniowe popołudnie z przyjaciółmi - zapamiętajcie ulubione smaki, by później podarować je pod choinką”.
Zakręć kołem smaków
Jeśli masz ochotę odkryć alternatywne metody parzenia - święta to doskonała okazja, by spróbować swoich sił jako home barista. Mały cupping w leniwe bożonarodzeniowe przedpołudnie? To nie fizyka kwantowa - wystarczy dripper, filtry i odpowiednio zmielone ziarna. Kawa przelewowa to bogactwo smaków i samo “rozczytywanie” ich w napoju to świetna zabawa. Napoje parzone alternatywnymi metodami zawierają więcej kofeiny niż klasyczne kawy oparte o espresso, zatem energii Wam z pewnością nie zabraknie - a ta przyda się, by bawić się razem jak najdłużej!
Świat kaw palonych pod filtr jest niesamowicie zróżnicowany i działa trochę jak klocki lego - chcesz mieć ich więcej i spróbować wszystkiego. Bardziej kwiatowe, owocowe czy czekoladowe aromaty? A może kawa, która leżakowała w beczkach po alkoholu? Możesz też odbyć kilka kawowych podróży nie wychodząc z własnej kuchni - kawy z różnych części świata będą smakować zupełnie inaczej. Brazylia, Etiopia, Kenia to tylko początek, możesz zajrzeć do Meksyku a nawet Indii czy Chin.
Jeśli zbyt duży wybór jest nieco przytłaczający, warto postawić na zestaw startowy - doskonały dla początkujących, ale również dla wielbicieli powtarzalnych, zawsze udających się, kawowych naparów. Palarnia kawy HAYB opracowała Się Przelewa - cztery kawy, które zawsze wychodzą tak samo dobrze, nie wymagają baristycznych wygibasów.
W warunkach domowych i nawet bez doświadczenia w przelewaniu wyciągniecie z nich nuty charakterystyczne dla danego profilu - polecają się Klasyk, Tropik, Owoc i Kwiat. To prosty, kawowy elementarz metod przelewowych. Alternatywne sposoby parzenia kawy to świetna zabawa, rytuał pozwalający na zwolnienie tempa i przyziemną medytację, skupioną na tu i teraz. To świetny pomysł na prezent dla lubiących smakowe eksperymenty, poszukujących nowych smaków, ale też domatorów uwielbiających wielkie kubki kawy prosto z ekspresu przelewowego - wtedy możesz poczuć się jak w Twin Peaks i sam zaserwować sobie free refill.
Życzymy Tobie i Twoim obdarowanym bliskim owocnych (a jeśli lubicie, to i owocowych!) kawowych podróży w te święta. Poniżej przedstawiamy kilka kofeinowych (i nie tylko!) propozycji, które ucieszą ciocię Marysię, brata-programistę, szwagra, który wciąż nie przestał być hipsterem i koleżankę z biura, o której wiesz tyle, że wylosowałeś ją w firmowych Mikołajkach. Pod choinkę dorzucamy kod LABELxHAYB10 (kod jest jednorazowy, nie łączy się z innymi promocjami i możesz wykorzystać go do 31.03.2024 na haybcoffe.pl - kawy i herbaty masz o 10% taniej!), na dobry początek tej aromatycznej przygody!
6 propozycji kawowych prezentów pod choinkę:
Zestaw świąteczny - gotowy do położenia pod choinkę. W zestawie znajdziesz kawę pod filtr – Gwatemala Los Dos Socios o smaku pełnym i słodkim niczym poncz w kryształowej zastawie, herbatę świąteczną lepszą niż kompot z suszu i bardzo specjalną czekoladę do wyboru – zainspirowaną profilami naszych singli, cena: 96 zł.
Zestaw espresso SSO - dla fanów klasyki. Nie wiesz, od którego HAYB espresso zacząć? Weź wszystkie, teraz aż 5! Przetestuj sobie wszystkie kawy espresso Single Origin sprawdź, która odpowiada Ci najbardziej!
Zestaw Się Przelewa - dla wielbicieli alternatywnych metod parzenia. Się Przelewa to kawa dla ludzi, kawa do domu, kawa na dobry początek i środek dnia - do dripa i do ekspresu przelewowego - bez wysiłku, z pełnią smaku. Cena: 145 zł.
Decaf - dla tych, którzy nie umieją sobie odmówić późnopopołudniowej kawy - teraz już nie muszą. Pełnia słodyczy, zero kofeiny - czekolada, marcepan i dżem pomarańczowy w pysznym shocie espresso - bez spędzania snu z powiek. Cena: 55 zł.
Kapsułki - klasyka espresso bez drogiego ekspresu! Najbardziej klasyczne espresso od HAYB w kompostowalnych kapsułkach do systemu Nespresso®. Cena: 32 zł.
HAYB Tasting Box - poprzelewaj sobie nasz degustacyjny zestaw kaw pod filtr! HAYB Tasting Box składa się z 5 paczek kawy, po 60g. Każda z tych kaw to inne doświadczenia smakowe, możliwość porównywania, rozszerzania smakowych horyzontów i sporo kawowej przyjemności. Cena: 89 zł.
