Gdzie na pączki w Krakowie? Najpyszniejsze adresy na Tłusty Czwartek
Tłusty Czwartek już za moment, a krakowskie ulice zapewne znów staną się scenerią długich kolejek przed cukierniami. Podpowiadamy, gdzie – naszym zdaniem – warto się wybrać w poszukiwaniu naprawdę dobrych pączków.
Autor: MG
Zdjęcia: Materiały prasowe
Zdjęcie główne: Kawiarnia Czyżyk
Piekarnia Rzemieślnicza Zmączeni
Zmączeni to miejsce, gdzie na pączki trzeba poczekać cały rok – pojawiają się wyłącznie w okolicach Tłustego Czwartku. W tegorocznej ofercie znalazły się wyraziste, deserowe połączenia smaków, m.in. pistacja z maliną, mascarpone z porzeczką czy truskawka z różą, a także pieczona propozycja inspirowana Kinder Bueno.
Cukiernia Michałek
Ten krakowski adres, otwarty w 1958 roku, ma dziś niemal legendarny status – a Tłusty Czwartek bez kolejki do Michałka zdaje się nie istnieć. Lokal, od lat pozostający w rękach jednej rodziny, stawia na tradycyjne metody, bez skracania procesu i kompromisów. Ciasto na pączki powstaje według klasycznych zasad, a w środku znajduje się prawdziwe różane nadzienie, a nie jedynie aromatyzowane.
Słodko i Czule
Kawiarnia z zielonym wnętrzem, położona w sąsiedztwie Parku Krakowskiego. Lokal stawia na naturalne wypieki oraz kawę speciality, a w jego ofercie na Tłusty Czwartek pojawiają się pączki w klasycznych smakach, takich jak malina z płatkami róży, ale też w mniej oczywistych odsłonach, np. pistacjowej. Powstają na bazie prostego, klasycznego składu i są smażone na oleju kokosowym.
Cukiernia pod Arkadami
Tutejsze pączki są ręcznie zwijane i przygotowywane według sprawdzonych receptur. Cukiernia od ponad 50 lat sprowadza płatki róż od lokalnych, sprawdzonych rolników i samodzielnie przygotowuje nadzienie, bez dodatku sztucznych składników.
Cukiernia Rodzinna „St. Śliwa”
Cukiernia Śliwa działa od 1958 roku i pozostaje rodzinnym biznesem, w którym tradycje przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Lokal przy ul. Królewskiej 8, prowadzony dziś przez dzieci założycieli, od lat cieszy się dużą popularnością wśród krakowian – zwłaszcza w Tłusty Czwartek, kiedy ustawiają się tam długie kolejki po jedne z najlepszych krakowskich pączków.
Cukiernia Cichowscy
Lokal z tradycjami, działający nieprzerwanie od 1945 roku. Wszystkie produkty powstają na bazie naturalnych składników od sprawdzonych dostawców. Pączki smażone są na włoskim smalcu i nadziewane konfiturą różaną własnej produkcji. Na miejscu działa również kawiarnia, której wnętrze nawiązuje do klimatu lwowskich lokali z okresu międzywojennego.
Dobra Pączkarnia
Z pewnością kojarzycie moment, gdy zbliżacie się do przejścia podziemnego pod skrzyżowaniu naprzeciwko Galerii Krakowskiej – powietrze wypełnia wtedy charakterystyczny, słodki aromat, który trudno zignorować. To jeden z krakowskich adresów Dobrej Pączkarni. Pączki przygotowywane są tu ręcznie, bez dodatku sztucznych składników i konserwantów, a w ofercie znajdziecie zarówno propozycje klasyczne, jak i bardziej autorskie kompozycje smakowe.
Czyżyk
Kawiarnia Czyżyk to sąsiedzki adres, gdzie wszystko powstaje na miejscu: od drożdżowego ciasta na świeżym maśle i jajkach po hojnie nakładane nadzienie. W tym roku przygotowali cztery smaki: wanilia, malina z różną, korzenny lotus i pistacja.
Cukiernia "Ptyś" Kwiatkowscy
To kolejny ikoniczny adres uwielbiany przez krakowian, o którym nie można zapomnieć w zestawieniu najlepszych pączków. Pracownia Cukiernicza „Ptyś” działa od 1965 roku, a wśród ich pączków znajdziecie zarówno klasyczne nadzienia, jak i propozycje z borówką, śmietaną czy wiśnią.
Pracownia Cukiernicza Stanisława Sargi
Starowiślna 83 to jeden z tych adresów, który oblegany jest przez cały rok. Latem ustawiają się tu kolejki po lody, a w lutym jeszcze dłuższe po pączki. Jeden z absolutnych krakowskich klasyków, którego nikomu nie trzeba szerzej przedstawiać.
Cukiernia Czarodziej
Tutaj stawia się na rzemieślnicze podejście. Czarodziejskie pączki są ręcznie kulane, przygotowywane na maślanym cieście drożdżowym i wypełnione naturalną różą – przywołują to, co w tym wypieku najlepsze.
Cukiernia Starowicz
Historia Cukierni Starowicz sięga lat 50., kiedy Stanisława i Jan Starowiczowie rozpoczęli działalność cukierniczą w Krakowie – budowali wówczas markę opartą na rzemiośle i rodzinnych tradycjach. Z czasem firma rozwijała ofertę, pozostając wierna własnym recepturom oraz nadzieniom i kremom bez sztucznych dodatków. Dziś cukiernia, mieszcząca się na Kazimierzu, nadal prowadzona jest w duchu wielopokoleniowej tradycji.
Cake Dealer
Obtoczone w cukrze i wypełnione nadzieniem po brzegi – takie pączki dostaniecie na Józefińskiej. Oprócz klasycznych propozycji, takich jak ubijana malina, malina z różą czy ajerkoniak, pojawią się tu także mniej oczywiste smaki, m.in. matcha z truskawką, orzech laskowy z owocami leśnymi oraz wanilia z mango i marakują.
Więcej:
