MOGO – hifi bar w japońskim stylu w sercu Mediolanu

- Kameralne bary, do których przychodzi się, by posłuchać wyselekcjonowanej muzyki, a nie by pić koktajle, to immanentny element tokijskiego krajobrazu. Tą inspiracją kierował się twórca MOGO hi-fi baru w Mediolanie, szef kuchni Yoji Tokuyoshi – pisze Małgosia Minta, która zabiera Was dziś do stolicy Lombardii.

Autor: MM

Zdjęcia: materiały prasowe

https://mogomilano.com

Dodaj do ulubionych artykułów Usuń z ulubionych artykułów

Hi-fi bary, czy listening bary, to dla mnie nieodzowny element japońskiej kultury – koncept lokujący się na pograniczu muzyki i gastronomii. Choć serwuje się tu proste koktajle czy whisky, tak naprawdę do listening barów przychodzi się nie dla nich, ale dla muzyki.

Historia listening barów sięga lat 20. ubiegłego wieku, kiedy w Japonii pojawiły się pierwsze jazz kissa – czyli kafejki stworzone z myślą o słuchaniu i celebrowaniu jazzu. Na popularności zyskały szczególnie po drugiej wojnie światowej, a u szczytu swojej popularności – jak podaje Wikipedia – w Japonii działało ponad 600 jazzowych kawiarni.
 Pod koniec XX wieku zaczęły tracić na znaczeniu ze względu na łatwiejszy dostęp do nawet rzadkich albumów oraz przez rozpowszechnienie się domowego – choć wciąż profesjonalnego – sprzętu audio, w tym osobistych odtwarzaczy muzycznych. Jednak urok listening barów jest niepodrabialny, i w ostatnich latach ten format na powrót zafascynował miłośników muzyki, ale też kultury barowej. Odwiedzając Tokio czy Seul, obowiązkowym punktem wizyty są odwiedziny w jednym z hi-fi barów – czy to starych, historycznych, czy nowych, kultywujących piękną tradycję w nowej interpretacji.

Coraz częściej inspirowane jazz kissa bary można znaleźć także poza Japonią. Teraz także w Mediolanie, gdzie ruszył właśnie MOGO Hi-Fi Bar. Jego założycielem jest Yoji Tokuyoshi – ceniony szef kuchni o japońskich korzeniach, który swoje doświadczenie zdobywał u boku ikony włoskiej gastronomii, Massimo Bottury. Tokuyoshi zasłynął dzięki swojej restauracji nazwanej od nazwiska, która w szybkim czasie zdobyła gwiazdkę Michelin. Okres pandemii skłonił go jednak do wolty i zwrotu w kierunku gastronomii, która jest bliższa i bardziej demokratyczna, ale wciąż oparta na topowych składnikach, zwykle przynależnych do świata fine diningu. Zrodzona z potrzeby oraz wymogów lockdownu Bentoteca, dziś jest pełnoprawną restauracją, która zastąpiła gwiazdkowy koncept – podawane w niej dania inspirowane są kulturą japońskiej izakayi, z naciskiem na świetnej jakości owoce morza i ryby.

Prócz niezwykle popularnej Bentoteki, Tokuyoshi prowadzi w Mediolanie także katsusanderię – lokal specjalizujący się w katsu, czyli kotletach w japońskim stylu – oraz piekarnię Pan (opisywaną wcześniej na łamach Label Magazine). Jego najnowszy projekt to MOGO – inspirowany kulturą jazz kissa bar, w którym inspiracje z Japonii zestawiono ze współczesną, industrialną estetyką.

Nazwa MOGO wywodzi się od zachodnioafrykańskiego słowa mmogo, które oznacza „razem” lub „w zjednoczeniu” i ma podkreślać funkcję lokalu – miejsca, które ma łączyć ludzi we wspólnym, miłym doświadczeniu, być przestrzenią do spędzania dobrego czasu, delektowania się świetną muzyką oraz koktajlami.

Projekt wnętrz lokalu znajdującego się w mediolańskiej dzielnicy Isola powierzono Giorgia Longoni Studio, które postawiło na wyraziste kolory oraz tekstury. Surową stal oraz beton zestawiono z aksamitem i ciepłym, naturalnym drewnem, a industrialne kolory – z intensywnym błękitem czy zielenią, w której tonie prywatna sala lounge’owa, wymyślona tak, by można w niej było spędzać czas na bosaka.

Wnętrza zdobią zaprojektowane specjalnie na potrzeby MOGO tapiserie autorstwa Andrei Corvino – włoskiego artysty, który dorastał między Bolonią a Johannesburgiem i który w swoich pracach czerpie i bawi się kodami kulturowymi z różnych stron świata, pracując z ceramiką, tkaniną oraz tworząc instalacje specyficzne dla przestrzeni. Centralnym punktem liczącego blisko 400 metrów kwadratowych lokalu jest okrągły bar, zaprojektowany tak, by był punktem spotkań gości wewnątrz przestrzeni.

Za program muzyczny MOGO odpowiada Polifonic – jeden z najważniejszych włoskich festiwali – oraz wytwórnia muzyczna BSR (Burro Studio Records).

MOGO przyciąga nie tylko wyjątkowym designem i muzyką, ale oczywiście także swoim menu autorstwa Yoji Tokuyoshiego. Na barze znajdziemy autorskie koktajle, a także wyselekcjonowane etykiety japońskich whisky, mezcalu czy naturalnych win. Z kolei w karcie dań – autorskie wersje japońskich klasyków, idealnie sprawdzające się w barowym ustawieniu.

Zobacz także:

Brak produktów w koszyku

+ Dodaj prenumeratę

Produkty brutto 0,00 zł

Produkty netto 0,00 zł

Aktywowano kupon:

Podsumowanie 0,00 zł

Przejdź do zamówienia

LABEL Magazine

LIVING Magazine



Picasso w Muzeum Narodowym w Warszawie. Wystawa rusza 12 października Sztuka

Picasso w Muzeum Narodowym w Warszawie. Wystawa rusza 12 października

Muzeum Narodowe w Warszawie zaprasza na wyjątkową wystawę „Picasso”, która przeniesie nas w fascynujący świat twórczości jednego z najważniejszych artystów XX wieku – Pabla Picassa. Już od 12 października w ramach wydarzenia będzie można oglądać dzieła wypożyczone z kolekcji Museo Casa Natal...

Polska licealistka stworzyła „kosmetyki” do walki z przemocą domową Lifestyle

Polska licealistka stworzyła „kosmetyki” do walki z przemocą domową

Przymusowa domowa kwarantanna to dla niektórych pułapka bez możliwości ucieczki. Ofiary przemocy domowej zostały zamknięte w swoich domach wraz z krzywdzącymi ich agresorami. Polska licealistka stworzyła niezwykłą inicjatywę, która ma pomóc walczyć z przemocą domową podczas epidemii.

7 włoskich restauracji w Warszawie, w których poczujecie klimat Italii Przewodnik

7 włoskich restauracji w Warszawie, w których poczujecie klimat Italii

Warszawa pokochała kuchnię włoską. W stolicy nie brakuje knajpek z neapolitańską pizzą czy daniami z różnych regionów Italii. Lista jest długa, można wybierać spośród trattorii, ristorante czy osterii. Prezentujemy subiektywny przegląd włoskich restauracji, w których nakarmicie nie tylko ciało,...

Złote dodatki do kuchni? Zobacz, jak wykorzystać ten elegancki kolor w swoim wnętrzu! Dizajn

Złote dodatki do kuchni? Zobacz, jak wykorzystać ten elegancki kolor w swoim wnętrzu!

Złote dodatki do kuchni od wielu sezonów królują na szczycie aranżacyjnych trendów. Choć są nienachalne, bardzo wyraźnie akcentują luksusowy charakter przestrzeni. Jeśli marzy więc ci się elegancka kuchnia z nutą glamour, wprowadź złoto do domu. Oto jak wykorzystać ten kolor… ze smakiem.

Gdzie zjeść i wypić nad Wisłą? Przewodnik

Gdzie zjeść i wypić nad Wisłą?

W tych restauracjach i barach zjecie wyśmienite jedzenie i wypijecie dobre drinki. Niestrudzonym imprezowiczom polecamy najlepsze miejsca na letnie wypady nad Wisłę, które karmią do późnych godzin nocnych.

Wnętrze miesiąca: Ma tylko 31 m2 powierzchni, ale zachwyca aranżacją. Odwiedzamy piękną kawalerkę w Krakowie Wnętrza

Wnętrze miesiąca: Ma tylko 31 m2 powierzchni, ale zachwyca aranżacją. Odwiedzamy piękną kawalerkę w Krakowie

Ta 31-metrowa kawalerka w Krakowie przeznaczona jest na wynajem krótkoterminowy. Zaprojektowanie jej wnętrza właściciele nieruchomości powierzyli Dianie Żurek i Gutkowi Girkowi z Furora Studio. Głównym założeniem aranżacji była zmiana oryginalnego układu i wydzielenie odrębnych stref...

Slow living: 16 najciekawszych hoteli butikowych w Polsce Przewodnik

Slow living: 16 najciekawszych hoteli butikowych w Polsce

Kameralny gościniec na skraju Kaszub, pałac z widokiem na jezioro czy designerski hotel w centrum miasta? Przed zaplanowaniem urlopu o tych miejscach warto pamiętać.

Najprzyjemniejsze restauracje z ogródkami w stolicy Przewodnik

Najprzyjemniejsze restauracje z ogródkami w stolicy

Jedzenie na świeżym powietrzu po prostu smakuje lepiej. Gdzie w Warszawie połączymy rewelacyjne dania z klimatyczną atmosferą?

Gdzie kupować książki w Warszawie? Przewodnik

Gdzie kupować książki w Warszawie?

Dla nałogowych pożeraczy książek — oto najlepsze księgarnie w stolicy, bez których trudno byłoby o dobrą lekturę na podróż, wakacje czy popołudnie z herbatą.

Piękno koloru Wnętrza

Piękno koloru

Projektantki pracę rozpoczęły od stworzenia palety barw. Z premedytacją zdecydowały się na kontrastowe odcienie zieleni i różu, dopełniając je granatem. Całość łączy geometria, która pojawia się na ścianach ale także w elementach wyposażenia. Gdański salon piękności „Tam, gdzie lubię" zachwyca!

Mieszkanie w stylu vintage Wnętrza

Mieszkanie w stylu vintage

Dziś zapraszamy do nowojorskiego mieszkania, za którego projekt odpowiada pracownia Frederick Tang Architecture. Z apartmentu rozciąga się bajeczny widok - mieści się ono bowiem na 13-tym piętrze wieżowca w stylu art deco pochodzącego z 1926 roku!

Wyczekiwana retro kolekcja IKEA już w sprzedaży! Dizajn

Wyczekiwana retro kolekcja IKEA już w sprzedaży!

Szósta odsłona kolekcji Nytillverkad IKEA rozgrzewa Internet do czerwoności już od kilku tygodni. Nic w tym dziwnego – marka odświeża w niej swoje najbardziej kultowe projekty, łącząc estetyczne wzory mebli i dodatków z przystępnymi cenami.

Jean-Michel Basquiat, czyli buntownik wart miliardy dolarów Sztuka

Jean-Michel Basquiat, czyli buntownik wart miliardy dolarów

Jego prace kupili m.in. Madonna, Jay-Z, Leonardo DiCaprio czy Johnny Depp. Gdyby dziś wycenić wszystkie dzieła Basquiat’a, ich rynkowa wartość przekroczyłaby kilka miliardów dolarów. Swój pierwszy obraz Cadillac Moon (1981) sprzedał wokalistce Debbie Harry, frontmance punkrockowego zespołu Blondie...

Wnętrze miesiąca: Jak wydobyć potencjał 58-metrowego mieszkania? Tak zrobiła to pracownia NAM Wnętrza

Wnętrze miesiąca: Jak wydobyć potencjał 58-metrowego mieszkania? Tak zrobiła to pracownia NAM

Wnętrze tego 58-metrowego mieszkania w Poznaniu powstało na zlecenie jednego z deweloperów. Pełni funkcję tzw. mieszkania pokazowego – ma przedstawiać potencjał aranżacyjny przestrzeni. Mimo stosunkowo niewielkiego metrażu pracownia NAM uwzględniła na tej powierzchni salon z kuchnią, sypialnię,...

Eklektyczne wnętrze na Sarniej Wnętrza

Eklektyczne wnętrze na Sarniej

Powszechnie mówi się, że kluczem do trwałego i udanego związku jest znalezienie idealnej równowagi, balansu, złotego środka. Właśnie ta myśl przyświecała podczas projektowania architektce wnętrz ze studia LaskowskaWnętrza.

Immersyjna podróż w głąb ludzkiego ciała. BMW Art Club. Przyszłość to sztuka zaprasza na wystawę VR „EVOLVER” Lifestyle

Immersyjna podróż w głąb ludzkiego ciała. BMW Art Club. Przyszłość to sztuka zaprasza na wystawę VR „EVOLVER”

Zobacz, jak tlen przemierza struktury ukryte głęboko pod skórą. Dzięki technologii VR twórcy spektaklu pokazują proces oddychania – od pobrania powietrza ustami do płuc, przez jego transport systemem naczyń krwionośnych do komórek, aż po uwolnienie z powrotem do świata zewnętrznego. Widzom...

Gdyńskie klasyczne inspiracje Wnętrza

Gdyńskie klasyczne inspiracje

W Gdyni niemal od zawsze tradycja przenikała się z nowoczesnością. To miasto-ikona modernistycznej architektury kryje w sobie tak wiele i wciąż inspiruje!

Wnętrze miesiąca: Mieszkanie młodej lekarki. To 65 m2 kojącego minimalizmu Wnętrza

Wnętrze miesiąca: Mieszkanie młodej lekarki. To 65 m2 kojącego minimalizmu

Zaprojektowane przez Magdę i Dominikę z pracowni The Line Studio mieszkanie o powierzchni 65 m² znajduje się w cichej dzielnicy Krakowa, tuż przy Lasku Wolskim. Projekt idealnie odzwierciedla potrzeby właścicielki – młodej lekarki, która po intensywnych dniach pracy szuka odpoczynku i kontaktu z...

Gdzie można zjeść najlepsze lody w Polsce? Lifestyle

Gdzie można zjeść najlepsze lody w Polsce?

Pomimo że pogoda jeszcze nas nie rozpieszcza, wielu z nas rozpoczęło już sezon delektowania się lodami w plenerze. W redakcji lubimy te oryginalne smaki – lody z hibiskusa, bzu czy awokado, ale doceniamy też te klasyczne, na przykład waniliowe, czekoladowe czy truskawkowe. Gdzie w Polsce można...

Jak mieszkają Koreańczycy? Rozmowa z Wiolą Błazucką Lifestyle

Jak mieszkają Koreańczycy? Rozmowa z Wiolą Błazucką

Białe meble na wysoki połysk, duże okna, które trudno umyć i masa gadżetów kuchennych oraz elektronicznych. O tym, jak się urządza mieszkania w Korei Południowej opowiada nam Wiola Błazucka, która prowadzi swój kanał na YouTube Pierogi z Kimchi.

Wnętrze miesiąca: 47-metrowe mieszkanie w kamienicy na Żoliborzu. Jest dziełem miłośniczki architektury Wnętrza

Wnętrze miesiąca: 47-metrowe mieszkanie w kamienicy na Żoliborzu. Jest dziełem miłośniczki architektury

To żoliborskie mieszkanie podobało Wam się w marcu najbardziej! Mieści się w starej kamienicy zaprojektowanej przez Romualda Gutta. Niestety elewacja budynku straciła dawną świetność, a na klatce schodowej zabytkowe lastryko przykryto kafelkami. „Mimo to nie poddaliśmy się w odzyskiwaniu...

W razie przyjęcia zgłoszenia na twój adres e-mail zostanie wysłane potwierdzenie.
Label Magazine zastrzega sobie selekcję zgłoszeń.