NOLA Bar, czyli kawałek Nowego Orleanu w Warszawie. Tu spróbujecie kuchni cajuńskiej i kreolskiej

Warszawę od Nowego Orleanu dzieli ponad 8,5 tysiąca kilometrów. Ci, dla których to podróż zbyt odległa, mogą spać spokojnie. Nad Wisłą poczujecie się niemal jak w Luizjanie. W warszawskim NOLA barze nie tylko spróbujecie kuchni charakterystycznej dla tej części USA, ale i koktajli, których kolebką jest właśnie Nowy Orlean.

Autor: MB

Opublikowano: 16.07.2024

Zdjęcia: Justyna Hys-Bochińska, Ewa Tomko, Hubert Olczak, Michał Szewczykowski

https://www.instagram.com/nola.bar.warsaw

Dodaj do ulubionych artykułów Usuń z ulubionych artykułów

Nie byłoby NOLA baru gdyby nie jego współwłaściciel i twórca konceptu, Hubert Olczak. To jego pasja do podróży w poszukiwaniu nowych smaków zaprowadziła go na południe USA. Jak mówił w wywiadzie z portalem Horeca Trends, odwiedzał kolejne pozycje z listy najlepszych 50 koktajlbarów świata. I tak trafił do Nowego Orleanu, który zatrzymał go najdłużej. Urzekł go tamtejszy luz i kreatywność. I koktajle, których mekką jest to amerykańskie miasto.

NOLA Bar otworzył się w 2021 roku na warszawskim Śródmieściu przy ulicy Wilczej 43. Jego nazwa pochodzi od skrótu używanego często w Stanach Zjednoczonych (New Orleans, Louisiana, czyli NO, LA).

NOLA to jedyne miejsce w stolicy, w której można spróbować autentycznej kuchni cajuńskiej i kreolskiej, charakterystycznych dla Nowego Orleanu. W karcie są takie specjały, jak smażone lub grillowane ostrygi, frytki z rakami, szaszłyki z kalmara czy grillowana okra. Nie brakuje też takich nowoorleańskich klasyków, jak jambalaya czy kanapka po-boy ze smażonymi lub grillowanymi krewetkami.

Nowy Orlean uchodzi za kolebkę koktajli. To właśnie w tym mieście miał powstać w połowie XIX wieku pierwszy tego typu trunek. W NOLI oczywiście spróbujecie klasyków z tej części USA, ze słynnym Sazeraciem w roli głównej.

Ale wybrać się tu warto jeszcze z jednego powodu – klimat amerykańskiego południa świetnie oddają koncerty na żywo (nawet 2 razy w miesiącu!) muzyki bluesowej, soulu czy funku.

Zobacz także:

NOLA Bar

Więcej rekomendacji ciekawych lokali gastronomicznych znajdziecie w naszym albumie „Polska. Miejski przewodnik”. To już kolejny z cyklu przewodników, w któym polecamy ponad 200 wyselekcjonowanych adresów z 7 polskich miast.