Nowojorskie wibracje w sercu Warszawy
Koko & Roy to inspirowana Nowym Jorkiem, sezonowa restauracja i bar w stylu nowoamerykańskim położona w centrum Warszawy. Jej założyciele chcą przede wszystkim prezentować niezbyt dobrze poznaną w Europie współczesną kuchnię amerykańską, korzystając jednocześnie z bogactwa lokalnych składników i smaków.
Autor: IZ
Właściciele tego niezwykłego miejsca Annah Syta i Jonathan Roy zaczęli zakochiwać się w pomyśle otwarcia Koko & Roy podczas swoich wielokrotnych wizyt w Warszawie, rodzinnym mieście Anny (w dzieciństwie nazywanej Koko/Kokoszką). Byli świadkami niezwykle dynamicznej transformacji miasta i zapragnęli włączyć się w jego doskonale zapowiadający się nurt kulinarny i kulturalny. Koko & Roy to miejsce stworzone z ich nowojorskich wspomnień, tętniącej życiem atmosfery, eklektycznego wystroju, no i oczywiście kuchni aktualnie podbijającej Manhattan i Brooklyn, ale również z pragnienia prezentacji stylów oraz smaków ich nowej ojczyzny.
Syta i Roy zdali sobie sprawę, że wokół regionalnej i współczesnej kuchni amerykańskiej narosło w Polsce wiele niezrozumienia, gdzie skojarzenia z nią ograniczają się generalnie do TGIFriday’s i Hard Rock Cafe, dlatego postanowili podzielić się swoją interpretacją stylu, który uważają za bardzo ciekawy i nowoczesny, a także atrakcyjny dla obytej i wyrafinowanej śródmiejskiej (i nie tylko!) klienteli.
W Koko & Roy chcemy serwować dania zaspokajające apetyty zarówno mięso - jak i roślinożerców, zachęcając do wspólnego spędzania czasu bez względu na preferencje dietetyczne.
Sezonowa kuchnia nowoamerykańska znajduje swój najbliższy odpowiednik w ruchu gastropubowym. Jest to rozwinięcie i unowocześnienie tradycyjnych przepisów z wykorzystaniem zaawansowanych technik i sposobów podania. W tym stylu liczy się przede wszystkim sezonowość i świeże, wiejskie produkty. Otrzymujemy w ten sposób nowoczesne rustykalne potrawy o świeżej, nowoczesnej wrażliwości, podane w sposób zachęcający do dzielenia się ze współbiesiadnikami.
Koniecznie skosztujcie steka z opiekanego na patelni kalafiora, grillowanej ośmiornicy albo firmowego burgera. Cała deska pysznych przystawek będzie idealna do tego, żebyście spróbowali różnych smaków. A na deser koniecznie sernik nowojorski!
Wystrój wnętrza Koko & Roy czerpie z gustów dawnej i współczesnej Warszawy, łącząc polską secesję z pełnego kreatywnej i kulturalnej energii okresu międzywojnia, modernizm, styl peerelowski i nowoczesny. Restauracja oddaje hołd przeszłości ucieleśniając jednocześnie zadziorność i energię odradzającej się Warszawy.
