Bar Hedwig's w gotyckiej kaplicy. Świątynia smaku i stylu
Krakowski bar Hedwig's w nowo otwartym hotelu Stradom House jest jak starannie skomponowany kokatjl. Historia miesza się tu ze współczesną sztuką i dobrym dizajnem, a wszystko okraszone jest autorskimi koktajlami.
Artykuł sponsorowany
Od razu po wejściu do baru Hedwig's czeka nas efekt "wow". Przed nami zupełnie odrestaurowane wnętrze gotyckiej kaplicy św. Jadwigi liczące blisko 650 lat (najstarsza wzmianka o kościele pochodzi z 1378 roku). Imponująca wysokość – aż 9 metrów - pozwala doświadczyć w niemal sakralny sposób tej niezwykłej przestrzeni. Od lat przyglądaliśmy się podobnym konceptom na świecie, gdzie opuszczone kościoły i kaplice zamieniane są na restauracje, ksiegarnie czy bary. W końcu doczekaliśmy się podobnego miejsca w Polsce, które szanowałby historię, ale nadawało jej nowy kontekst.
Centralną częścią Hedwig's jest okrągły bar położony tuż pod głównym sklepieniem. Warto zwrócić uwagę na detale wykończenia ze szkła ornamentowego i kamienia. Nad konstrukcją góruje gigantycznych rozmiarów żyrandol złożony ze szklanych kuli i tub. Tuż za barem można podziwiać tryptyk namalowany przez izraelskiego artystę, Gideona Rubina, nawiązujący do filmu "Ostatni dzień lata" Tadeusza Konwickiego.
Na sklepieniach uwagę przykuwają odrestaurowane polichromie. Rytm gotyckiej architektury podkreślają też odnowione gzymsy. Ściany wyłożono zaś delikatnie ryflowanym drewnem, w ciemnym, brązowym odcieniu i najwyższej jakości tkaninami. Na podłogdze z kolei projektanci wnętrza zdecydowali się na intarsjowany parkiet pałacowy.
Różnokolorowa, wzorzysta tapicerka foteli i krzeseł wprowadza do Hedwig's nieco eklektycznego stylu. Całość utrzymana jest w stylistyce retro, a kolorystyka inspirowana była renesansowymi wnętrzami.
W Hedwig's można nie tylko nacieszyć się wysmakowanym wnętrzem, ale i kilkunastoma autorskimi koktajlami. Wszystkie składniki na koktajle powstają zgodnie z filozofią zero waste, na miejscu formowane są też bloki lodu wykorzystywane do przygotowania napojów. W barze odbywają się także wydarzenia specjalne (np. afterparty z Teatrem Nowym Proxima, niedługo przestrzeń będzie gościła też wydarzenie związane z Festiwalem Muzyki Filmowej) oraz degustacje wyrafinowanych koktajli.
Bar Hedwig's jest częścią Stradom House, hotelu sieci Mariott pod marką Autograph Collection Hotels otwartego dla gości w połowie kwietnia tego roku. Jego zabytkowe wnętrze znajduje się przy ulicy Stradomskiej 12-14, w historycznej części Krakowa, pomiędzy Wawelem a Kaziemirzem. Budynek hotelu ma ciekawą przeszłość - jego dzieje sięgają 1373 roku. Niegdyś mieścił się tam kościół, klasztor, siedziba dowództwa wojskowego i szpital.
